ชวนจิบกาแฟในสวนบรรยากาศเนินภูเขา ต.ตะกุกเหนือ อ.วิภาวดี จ.สุราษฎร์ธานี ของ โรงคั่วควนตาเชษฐ์ จากแนวคิดจะปลูกไว้ดื่มเอง สู่การต่อยอดจำหน่ายแบ่งปันให้คอกาแฟ ที่ชอบกาแฟคั่วและบดด้วยมือ ไร้สารปนเปื้อนอย่างอื่น
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เกษตรกรชาวสวนกาแฟในพื้นที่ตำบลตะกุกเหนือ นำกาแฟพันธุ์โรบัสต้า มาปลูกเองใช้เอง คั่วเอง กินเอง ในบรรยากาศบนเนินเขา สร้างกลิ่นที่หอมของเมล็ดกาแฟ ที่เหลือขายให้กับผู้ที่สนใจสร้างรายได้ ภายใต้แบรนด์โรงคั่วควนตาเชษฐ์ ที่ผลิตด้วยมือทุกขั้นตอนตั้งแต่ปลูก เก็บ ตากเมล็ดกาแฟ แล้วนำมาคั่วและบดด้วยมือ จากนั้นจึงนำมาดริปได้กาแฟที่บริสุทธิ์ถูกใจตัวเองและคอกาแฟที่ได้ลองดื่มกัน
...
นายอภิเชษฐ์ ศรีขวัญ เจ้าของแปลงเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตกาแฟเพื่อความยั่งยืน หมู่ที่ 11 ต.ตะกุกเหนือ อ.วิภาวดี จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า เมื่อ 30 ปีที่ผ่านมาที่ดินแปลงนี้ได้เริ่มปลูกกาแฟสายพันธุ์มาก่อน แต่ด้วยสมัยนั้นการบริโภคกาแฟยังไม่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากนักอีกทั้งราคาก็ตกต่ำ จึงได้โค่นกาแฟทิ้งมาปลูกยางพารา เมื่อปลูกยางพาราได้ไม่กี่ปี ราคายางพาราก็ตกต่ำอีก ตนจึงได้ออกจากพื้นที่ไปประกอบอาชีพอย่างอื่นๆ และกลับเข้ามาอยู่ในพื้นที่อีกครั้งเมื่อ 5-6 ปีที่ผ่านมา ก็มาปลูกกาแฟอีกครั้ง พร้อมกับปลูกทุเรียน มะพร้าวน้ำหอม โกโก้ ทำเป็นสวนผสมหรือสวนสมรม
เจ้าของสวนกาแฟ กล่าวต่อว่า สำหรับกาแฟที่ปลูกไว้เป็นสายพันธุ์โรบัสต้า เมื่อกาแฟให้ผลผลิตเบื้องต้นคาดว่าจะเก็บไว้กินเองหรือรับประทานเอง หลังจากได้เมล็ดกาแฟสุกแล้ว ก็นำไปตากแดดให้แห้ง แล้วนำมากลึงด้วยไม้ทำเอง และซื้อเครื่องคั่วแบบหมุนมือ มีการวัดอุณหภูมิในหม้อคั่ว ตั้งเวลาในการคั่ว ว่าเราจะกินแบบไหนตามใจเรามีทั้งคั่วแบบธรรมดา แบบกลาง และแบบเข้มข้น แล้วแต่เราต้องการ หลังจากนั้นก็นำไปใส่ที่บดเมล็ดกาแฟด้วยมือ ก่อนจะนำไปใส่ในถ้วยกรองแล้วใส่น้ำร้อน ดื่มแบบดริปไม่ต้องใส่น้ำตาล ก็สามารถที่จะรับประทานได้แล้วให้รสชาติกาแฟที่ละมุนลิ้น และยังหอมกลิ่นกาแฟแท้ๆ
...
นายอภิเชษฐ์ กล่าวอีกว่า เมื่อถามว่าทำไมไม่ซื้อกาแฟสำเร็จรูปมารับประทาน อยากอธิบายว่า กาแฟที่สำเร็จรูปเราไม่รู้ว่ามีอะไรเป็นส่วนผสมอยู่ภายในบ้าง อีกทั้งกลิ่นกาแฟสำเร็จรูปก็ไม่หอมเหมือนกาแฟที่คั่วเอง เพราะเราจะกินรสชาติอะไรก็ได้ตามความต้องการ เพราะการคั่วกาแฟครั้งหนึ่งใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็สามารถที่จะกินได้แล้ว ส่วนที่เหลือก็จะจำหน่ายให้กับผู้ที่สนใจหรือลูกค้า 250 กรัม ถุงละ 160 บาท หากเป็นกิโลกรัมขายกิโลกรัมละ 600 บาท ภายในแบรนด์ โรงคั่วควนตาเชษฐ์
...
เจ้าของสวนกาแฟ กล่าวด้วยว่า ที่ผ่านมา เมล็ดกาแฟคั่วของที่นี่ก็ได้รับความสนใจจากคอกาแฟเป็นจำนวนมาก เพราะกาแฟที่ทำขึ้นมาไม่มีสารปลอมปนใดๆ ในกาแฟ และทำตามที่ลูกค้าสั่ง หรือจะมานั่งจิบกาแฟสัมผัสบรรยากาศบนเนินเขาที่รายล้อมด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ ก็สามารถเดินทางมาได้ สามารถเก็บได้นาน หากใครสนใจติดต่อได้ที่หมายเลข 087-147-8661.
...