“ยั่งยืนร่วมกัน” กับโลกใบนี้

คอลัมน์ Sustainable together สัปดาห์นี้ ขอนำผู้อ่านไปสัมผัสกับแนวคิด “ยั่งยืนร่วมกัน” ผ่านมุมมองของบริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เพราะในขณะที่โลกกำลังเผชิญกับปัญหาสิ่งแวดล้อม หลายๆบริษัทต่างมองหาแนวทางในการทำธุรกิจที่ไม่เพียงยั่งยืนสำหรับตนเอง แต่ต้อง “ยั่งยืนร่วมกัน” กับโลกใบนี้

โครงการ Sustainable Coffee Project โดย Café Amazon ของ OR จึงไม่ใช่เพียงโครงการความยั่งยืนแบบดั้งเดิม แต่เป็นการสร้างห่วงโซ่ความยั่งยืน ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำ พร้อมส่งต่อผลิตภัณฑ์รักษ์โลก ที่ผู้บริโภคมีส่วนร่วมในการสร้างความยั่งยืน ประกอบด้วย

ต้นน้ำ-ตลาดที่ยั่งยืน เริ่มต้นจากชุมชนที่เข้มแข็ง ตั้งแต่ปี 2561 Café Amazon ร่วมกับ OR ได้ริเริ่มโครงการจัดหาเมล็ดกาแฟจากชุมชน เพื่อจัดหาเมล็ดกาแฟจากเกษตรกรโดยตรง โดยสนับสนุนให้ชาวบ้านหันมาปลูกกาแฟใต้ร่มไม้ เพื่อช่วยลดการเผาป่าและลดการปล่อยฝุ่น PM 2.5 ช่วยดูดซับคาร์บอนในระยะยาว ฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศ ที่สำคัญยังสร้างรายได้เฉลี่ย ที่เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัวให้กับครัวเรือนในพื้นที่

ปัจจุบันมีการรับซื้อเมล็ดกาแฟจาก 22 ชุมชน ครอบคลุมทั้งภาคเหนือ กลาง และใต้ รวม 7,000 กิโลกรัม คิดเป็นมูลค่า 1,400 ล้านบาท ถือเป็นการสร้าง “ตลาดที่ยั่งยืน” ให้กับเกษตรกร โดยไม่ต้องพึ่งพา พ่อค้าคนกลาง พร้อมให้ความรู้เรื่องการแปรรูป การดูแลดิน การฟื้นฟูพื้นที่ป่าอย่างเป็นระบบ

กลางน้ำ-จุดเชื่อมคุณภาพชีวิต สิ่งแวดล้อม และธุรกิจ ที่ OR มีการดูแลในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตที่เน้นมาตรฐาน ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม ชุมชน คุณภาพชีวิตของผู้คน โดยดำเนินงานผ่านโรงแปรรูปกาแฟที่แม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ และศูนย์ผลิตกาแฟครบวงจรที่ OASYS จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ครอบคลุมโรงคั่ว โรงผงผสม ไปจนถึงศูนย์กระจายสินค้า แต่ละจุดมีระบบจัดการสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด

ปลายน้ำ-ส่งต่อความยั่งยืน ทั้งต่อโลกและผู้คน เพราะในห่วงโซ่การผลิตกาแฟ “ปลายน้ำ” อาจดูเป็นจุดสิ้นสุดของกระบวนการแต่ OR ปลายน้ำคือจุดเริ่มต้นของความเปลี่ยนแปลงในแง่การดูแลสิ่งแวดล้อม การคืนโอกาสให้กับสังคมผ่านการพัฒนา “ผลิตภัณฑ์รักษ์โลก” ที่สามารถลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิตได้อย่างเป็นรูปธรรม

โดยดำเนินการภายใต้ฉลากสิ่งแวดล้อมที่ได้รับการรับรองจากองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (อบก.) ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง มีทั้งรูปแบบ CFR (Carbon Footprint Reduction) ที่แสดงถึงการลดการปล่อยคาร์บอนลงจากรุ่นเดิม และ CFP (Carbon Footprint of Product) ซึ่งระบุปริมาณคาร์บอนที่ปล่อยออกมาตลอดวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ ปัจจุบัน Café Amazon มีผลิตภัณฑ์ กลุ่มนี้มากกว่า 10 รายการ เช่น เมล็ดกาแฟคั่วบด กาแฟดริป

ขณะเดียวกันปลายน้ำยังหมายถึง การส่งต่อคุณค่าทางสังคมผ่านโครงการที่สร้างโอกาส ให้กับกลุ่มประชากรนอกระบบเศรษฐกิจหลัก OR ได้เปิดร้านกาแฟ เพื่อสังคมภายใต้ชื่อ Café Amazon for Chance เพื่อมอบโอกาสในการทำงานให้กับผู้พิการ และกลุ่มเปราะบาง เป็นอีกหนึ่งบทที่พิสูจน์ว่า “ปลายน้ำ” สามารถเป็นจุดเริ่มต้นใหม่ให้กับชีวิตของใครหลายคนได้อย่างแท้จริง ปัจจุบันมีมากกว่า400 สาขาทั่วประเทศ

เป้าหมายของโครงการไม่ได้อยู่ที่การจ้างงาน แต่คือการเสริมทักษะ ฟื้นฟูความมั่นใจ คืนความภาคภูมิใจในตนเอง ให้ผู้เข้าร่วมโครงการกลับมายืนอยู่ในสังคมได้อย่างมั่นคง.