เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับปรากฏการณ์แห่งวงการกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่กำลังจะกลับมาอีกครั้งกับงาน Thailand Coffee Fest 2025: Drink Better Coffee ซึ่งในครั้งนี้เป็นการครบรอบ 10 ปี ของงานกาแฟ ที่พร้อมจะขับเคลื่อนวงการกาแฟไทยให้ก้าวไกลสู่ระดับโลก ภายใต้แนวคิด "ดื่มกาแฟที่ดีขึ้น" ที่ไม่ได้หมายถึงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณค่าที่ส่งผลดีต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
จากจุดเริ่มต้นในปี 2559 ด้วยพื้นที่เพียง 4,800 ตารางเมตร วันนี้ Thailand Coffee Fest ได้เติบโตกลายเป็นเวทีระดับภูมิภาคที่ใช้พื้นที่กว่า 20,000 ตารางเมตร มีผู้ประกอบการกว่า 300 ราย และผู้เข้าร่วมงานจากกว่า 58 ประเทศทั่วโลก ตอกย้ำเป้าหมายในการเป็นหนึ่งใน Coffee Destination ระดับโลก ที่คอกาแฟต้องปักหมุดไว้ในปฏิทินทุกปี
Specialty Coffee คำตอบของการฟื้นฟูป่าและพัฒนาชุมชน
สิ่งที่ทำให้กาแฟพิเศษแตกต่าง คือ คุณค่าที่เกิดจากระบบความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน ตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่ผู้ปลูก ผู้คั่ว ผู้เสิร์ฟ และผู้ดื่ม กาแฟพิเศษได้เข้ามาเปลี่ยนพื้นที่ต้นน้ำในประเทศไทยที่เคยประสบปัญหาการทำลายป่าเพื่อปลูกพืชเชิงเดี่ยว ให้กลายเป็นแหล่งปลูกกาแฟใต้ร่มเงาของป่า สร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกร ไม่ต้องทำลายป่าอีกต่อไป ทำให้ป่ายังคงอยู่ ดินยังสมบูรณ์ และระบบนิเวศยังคงทำงานต่อไป
...
"คุณค่าที่แท้จริงของกาแฟพิเศษอยู่ที่ความเข้าใจและความเชื่อมโยงของผู้คนทั้งระบบ" ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด ผู้จัดงาน Thailand Coffee Fest กล่าวเสริม "งานของเราทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมจิ๊กซอว์เหล่านี้เข้าด้วยกัน จนเกิดเป็น Ecosystem ที่แข็งแรง และมีเป้าหมายร่วมกันคือกาแฟที่ดีขึ้นสำหรับทุกคน"
จากหนึ่งแก้วกาแฟ สู่พลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจและความยั่งยืน
ปัจจุบันคนไทยดื่มกาแฟเฉลี่ย 1.7 แก้วต่อคนต่อวัน และคาดว่าในปี 2568 ตลาดกาแฟไทยจะมีมูลค่ารวมสูงถึง 65,000 ล้านบาท โดยกาแฟพิเศษไทยมีสัดส่วนถึง 30,000 ล้านบาท คิดเป็น 46% ของมูลค่าตลาดทั้งหมด และเติบโตอย่างต่อเนื่องถึง 15% ต่อปี สะท้อนถึงเทรนด์ที่ผู้บริโภคหันมาให้ความสำคัญกับ Specialty Coffee มากขึ้น ไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณค่าและเรื่องราวเบื้องหลังเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งปลูกที่ดี
ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย เผยว่า “ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา วงการกาแฟไทยได้ร่วมแรงร่วมใจกันยกระดับคุณภาพกาแฟไทยให้ทัดเทียมนานาชาติ และพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า กาแฟไทยมีศักยภาพไม่แพ้ใครในโลก ทั้งในด้านคุณภาพ ความยั่งยืน และการสร้างคุณค่าร่วมในชุมชน”
"10 ปีแรก เราเรียนรู้และลงมือทำร่วมกัน แต่ 10 ปีถัดไป เราจะสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงระบบให้กาแฟไทยกลายเป็นแรงขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมได้จริง" นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทยเน้นย้ำ
ไฮไลต์กิจกรรมภายในงาน Thailand Coffee Fest 2025
งาน Thailand Coffee Fest 2025 เตรียมกิจกรรมสุดเข้มข้นเอาใจคอกาแฟและผู้ที่สนใจ ดังนี้
- Coffee Stage: เวทีหลักสำหรับพิธีเปิดงาน มอบรางวัล Thai Specialty Coffee Awards 2025, การประมูลสุดยอดกาแฟพิเศษไทย, เสวนาแลกเปลี่ยนความรู้และเทรนด์ในวงการกาแฟจากผู้เชี่ยวชาญและแชมป์โลก, และการแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2025 รอบชิงชนะเลิศ
- Coffee People by SCATH: โซนพบปะผู้คนในวงการกาแฟ, บูธสมาคมกาแฟพิเศษไทย, นิทรรศการ Hall of Famers 10 เกษตรกรต้นแบบ, และการแข่งขัน Thailand Es Yen Championship รอบ Semi-final
- Coffee Arena: เวทีการแข่งขันระดับประเทศที่ยิ่งใหญ่ที่สุด Thailand Coffee Championships 2026 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาริสต้าและนักชงกาแฟตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันต่อในเวทีระดับโลก
- Coffee Around the World: โซนพิเศษที่จะพาคุณพบกับแชมป์โลกและฟาร์มกาแฟจากหลากหลายประเทศทั่วโลก อาทิ Martin Woelfl (World Brewers Cup Champion 2024 จาก Austria), Matt Winton (World Brewers Cup Champion 2021 จาก Switzerland), Anthony Douglas (World Barista Champion 2022 จาก Australia), Borum Um (World Barista Champion 2023 จาก Brazil), Sherry Hsu (World Brewers Cup Champion 2022 จาก South Korea) และแชมเปี้ยนอีกกว่า 10 ประเทศ ที่จะมาแลกเปลี่ยนและนำเสนอวัฒนธรรมการดื่มกาแฟจากทั่วทุกมุมโลก
...
สามารถลงทะเบียนเข้าร่วมงานฟรีล่วงหน้าได้ฟรีแล้ววันนี้ที่นี่ โดยงานจะจัดขึ้นในวันที่ 10 - 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 เวลา 10.00 - 20.00 น.อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น เซ็นเตอร์ ฮอลล์ 5 - 8 เมืองทองธานี