เอาใจสายเนื้อที่อยากออกเดินทางไปพักผ่อน พร้อมกับภารกิจตามหาเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยม รสสัมผัสนุ่มฉ่ำ ลายหินอ่อนสวยงาม แต่จ่ายในราคาเบาๆ สบายกระเป๋า
แน่นอนว่าหลายครั้งการกินเนื้อเกรดพรีเมียมตามร้านหรูในเมืองกรุงอาจต้องจ่ายมื้อละหลายพันบาท ทว่าความลับของสายกินตัวจริงคือการพุ่งตัวไปหา "แหล่งผลิตเนื้อชั้นดี" ตามเมืองน่าเที่ยวต่างๆ ในไทย ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเนื้อโคขุนและไทยวากิวคุณภาพสูง ส่งตรงจากฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร ทำให้ได้ลิ้มรสชาติความอร่อยระดับพรีเมียมในราคาโลคอลที่คุ้มค่าเกินราคา
ปักหมุด 4 เมืองน่าเที่ยวที่สายเนื้อต้องไปปักหมุดให้ได้สักครั้ง
“สกลนคร” ต้นตำรับเนื้อโคขุนโพนยางคำ สวรรค์ของสายเนื้อแดนอีสาน
หากพูดถึงเมืองแห่งเนื้อวัวเกรดพรีเมียมของไทย นครแห่งเสน่ห์อย่างสกลนครคือหมุดหมายอันดับหนึ่งที่ไม่พูดถึงไม่ได้ ที่นี่คือต้นกำเนิดของ "เนื้อโคขุนโพนยางคำ" หรือเนื้อลูกไฮบริดไทย-ฝรั่งเศสอันโด่งดัง จุดเด่นคือเนื้อมีความนุ่ม แทรกชั้นไขมันกำลังดี มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เมื่อมาถึงสกลนคร คุณจะได้ฟินกับร้านสเต๊ก ร้านกระทะร้อน และร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อระดับตำนานทั่วเมือง ที่เสิร์ฟเนื้อคุณภาพสูงในราคาบ้านๆ กินได้จุใจแบบไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ อิ่มอร่อยแล้วยังสามารถเดินทางไปท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ทั้งการไหว้พระขอพรที่วัดพระมหาธาตุเชิงชุม ชมความงามของหนองหาน และเดินถ่ายรูปเก๋ๆ ในชุมชนโบราณท่าแร่ ชุมชนคาทอลิกที่มีสถาปัตยกรรมสไตล์โคโลเนียลอันสวยงาม
พิกัดไทยวากิวลายหินอ่อน นุ่มละลายในราคาจับต้องได้ที่ “ขอนแก่น”
ขอนแก่นไม่ได้มีดีแค่ส้มตำปลาลาบ แต่ยังเป็นศูนย์กลางการพัฒนาสายพันธุ์ "ไทยวากิว" (Thai Wagyu) ชั้นยอดของภาคอีสาน ด้วยการสนับสนุนจากสถาบันการศึกษาและกลุ่มเกษตรกรท้องถิ่น ทำให้ขอนแก่นมีเนื้อวัวเกรดพรีเมียมที่มีระดับไขมันแทรก สูง นุ่มละลายในปากไม่แพ้เนื้อนำเข้าจากต่างประเทศ
ย่านท่องเที่ยวในตัวเมืองขอนแก่นเต็มไปด้วยร้านปิ้งย่างย่ากินิกุ ร้านชาบู และร้านสเต๊กสไตล์โลคอล ที่นำเนื้อไทยวากิวสดๆ จากฟาร์มมาเสิร์ฟให้สายเนื้อได้ลิ้มลองในราคาสุดมิตรภาพ
กินเสร็จแล้วสามารถแวะไปเดินเล่นรับลมเย็นๆ ที่บึงแก่นนคร ไหว้พระเสริมสิริมงคลที่พระมหาธาตุแก่นนคร หรือจะนั่งเช็กอินตามคาเฟ่ชิคๆ ที่กระจายอยู่ทั่วเมืองก็ตอบโจทย์วันพักผ่อนได้อย่างลงตัว
“นครปฐม” ลิ้มรส KU Beef นุ่มละมุน วัตถุดิบชั้นดีใกล้กรุง
สำหรับใครที่มีเวลาจำกัด แต่อยากจัดทริปสั้นๆ ไปกินเนื้อฉ่ำๆ นครปฐม โดยเฉพาะโซนอำเภอกำแพงแสน คือพิกัดใกล้กรุงเทพฯ ที่ไม่ควรมองข้าม ที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดของ "KU Beef" ผลงานการปรับปรุงสายพันธุ์เนื้อโคขุนโดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่นำเอาแม่พันธุ์ไทยมาผสมกับสายพันธุ์ชาร์โรเลส์จากฝรั่งเศส จนได้เนื้อวัวที่มีมวลเนื้อแน่น นุ่ม และมีรสชาติตามธรรมชาติที่เข้มข้น
ร้านอาหารและสหกรณ์เนื้อในพื้นที่กำแพงแสนมีเมนูสเต๊กเนื้อดรายเอจ เนื้อย่างซอส และก๋วยเตี๋ยวเนื้อเนื้อเปื่อย-เนื้อสด ให้เลือกทานในราคาประหยัดอย่างไม่น่าเชื่อ
หลังจากอิ่มอร่อยกับมื้อหลักแล้ว ยังสามารถขับรถไปท่องเที่ยวต่อที่องค์พระปฐมเจดีย์ เดินเล่นชมพระราชวังสนามจันทร์ หรือแวะถ่ายรูปกับอุโมงค์ต้นชมพูพันธุ์พันทิปภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน ในช่วงฤดูกาลดอกไม้บานได้อีกด้วย
เสพศิลปะการดรายเอจเนื้อท้องถิ่นที่ “เชียงใหม่” ในบรรยากาศสุดสโลว์ไลฟ์
เชียงใหม่ไม่ได้มีดีแค่ข้าวซอยหรือแกงฮังเล แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นศูนย์รวมของเชฟรุ่นใหม่และร้านสเต๊กสไตล์คราฟต์ ที่นำเนื้อวัวท้องถิ่นจากฟาร์มบนดอยในภาคเหนือมาผ่านกระบวนการบ่ม Dry-aged จนได้เนื้อที่มีกลิ่นหอมทรงเสน่ห์และรสชาติเข้มข้นลึกซึ้ง
คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การกินเนื้อรูปแบบใหม่ ทั้งเนื้อย่างเตาถ่านสไตล์อิซากายะ ร้านสเต๊กสุดอบอุ่น หรือร้านปิ้งย่างลายหินอ่อนริมทาง ในราคาที่สบายกระเป๋ากว่าร้านระดับเดียวกันในเมืองใหญ่ ทานเสร็จแล้วก็ออกไปสัมผัสอากาศเย็นสบาย ปั่นจักรยานเที่ยวชมเมืองเก่า นั่งชิลตามคาเฟ่เก๋ๆ ในย่านนิมมาน หรือจะขับรถขึ้นดอยไปนอนรับลมหนาวที่แม่กำปอง ก็เป็นทริปเที่ยวฟินกินเนื้อฉ่ำที่ครบรสชาติ
การออกเดินทางตามรอยเนื้อพรีเมียมตามเมืองต่างๆ นอกจากจะทำให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยฉ่ำของเนื้อคุณภาพสูงในราคาสบายกระเป๋าแล้ว ยังเป็นการช่วยสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคและกระจายรายได้สู่ชุมชนท้องถิ่นโดยตรงอีกด้วย ทริปหน้าลองเลี้ยวรถไปตามพิกัดเหล่านี้ รับรองว่าได้ทั้งความสุขจากการท่องเที่ยวและความฟินจากการกินเนื้ออย่างเต็มอิ่มแน่นอน