ชู “พิษณุโลก” นำร่องเศรษฐกิจชุมชน

นายณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ได้สั่งการให้กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) จัดทำโครงการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอัตลักษณ์พื้นถิ่น (Crop) อาหารพื้นถิ่น (Food) หัตถกรรมพื้นบ้าน (Craft) สมุนไพรประจำถิ่น (Herb) และวัสดุพื้นถิ่น (Material) ด้วยการประยุกต์ใช้ทุนทางวัฒนธรรม ภูมิปัญญา นวัตกรรม และเทคโนโลยีสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง เพื่อสร้างโอกาสทางการตลาดและพื้นที่เศรษฐกิจใหม่ รวมถึงสร้างภาพลักษณ์และการรับรู้ผ่านการสร้างแบรนด์ และนำเสนอเรื่องราวที่เชื่อมโยงกับแหล่งผลิต เพื่อขยายโอกาสทางธุรกิจด้วยการเชื่อมโยงการท่องเที่ยวเชิงอาหาร การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ และการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ที่จะทำให้ชุมชนเกิดการสร้างรายได้และสามารถดำรงอยู่ได้ด้วยตนเอง อีกทั้งยังเป็นการกระจายรายได้ไปยังเกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อย ที่เป็นกลไกเสริมสร้างการจ้างงาน และสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจภูมิภาค (Local Economy)

นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) กล่าวว่า ดีพร้อมได้เข้าไปส่งเสริมการนำนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ในการแปรรูปสินค้าเกษตรให้มีมูลค่าสูงขึ้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ด้วยการดึงอัตลักษณ์และทุนทางวัฒนธรรมที่มีอยู่ในพื้นที่มาต่อยอดให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ รวมถึงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ชุมชนได้มาตรฐานที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

ทั้งนี้ ได้นำร่องโครงการดังกล่าวที่จังหวัดพิษณุโลก เพราะมีศักยภาพที่น่าสนใจหลายด้าน โดยเฉพาะด้านการเกษตรและทรัพยากรน้ำ โอกาสในการพัฒนาด้านการท่องเที่ยว และคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ ด้วยการนำทรัพยากรและวัตถุดิบพื้นถิ่น ผนวกกับอัตลักษณ์ ภูมิปัญญา และทุนทางวัฒนธรรมมาสร้างมูลค่าเพิ่มเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในพื้นที่ 2 ชุมชน

ประกอบด้วย 1. ชุมชนอำเภอวัดโบสถ์ อ.วัดโบสถ์ ผ่านหลักสูตร “การย้อมสีธรรมชาติจากต้นตาล พื้นฐานภูมิปัญญาพื้นถิ่น เช็คอินวิถีชุมชน” โดยเน้นการให้ทักษะเชิงปฏิบัติในการสร้างสรรค์การย้อมสีจากวัตถุดิบพื้นถิ่น คือต้นตาลผสานภูมิปัญญาพื้นถิ่นให้มีความร่วมสมัย เพิ่มคุณค่า สามารถใช้เป็นเครื่องมือทางเศรษฐกิจของชุมชนที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่นของจังหวัดพิษณุโลก 2. ที่ชุมชนวังทอง อำเภอวังทอง เป็นการอบรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “อาหารพื้นบ้าน ทำง่ายขายคล่อง Soft Power ไทย” ด้วยการให้ทักษะและองค์ความรู้และเครื่องมือที่จำเป็นในการยกระดับอาหารไทยผ่านการส่งเสริมการใช้อัตลักษณ์ ภูมิปัญญา และวัตถุดิบท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน อาทิ ไข่เค็ม ปลาส้ม และน้ำพริกสมุนไพร ทำให้เกิดการพัฒนาและต่อยอดเป็นอาชีพและสร้างรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่ได้อย่างยั่งยืน